ぶっかけ「海のだし」
海のだしは日本有数の広さの飛島周辺の海食台に群生する天然のわかめ・ぎばさ（あかもく）・岩もずくを使用しています。一般に流通されるぎばさは、ほとんど養殖もののため、天然ものは非常に貴重です。 磯の香りを堪能できるよう味付けは塩麹。５種の海藻を...
加工食品
加工食品
ラズベリーアイス
ラズベリーは比較的冷涼な気温に適しており、高原に合った作物です。自社農園のある由利原高原は、朝と晩の寒暖差が10℃以上あります。高原ならではの寒暖差により、よりワイルドな味わいのあるラズベリーが育ちます。同じく由利原高原で生育されたジャージ...
ごどいも焼酎 飛島
飛島は酒田市の沖合い39kmに浮かぶ周囲約10kmの小さな島です。海底火山の噴出物からなる島の台地上の畑では、甘み豊かでホクホクした食感のおいしい「ごどいも」（男爵いも）が収穫されてきました。近年は高齢化や過疎化で生産量が減少し、島の外には...
純米吟醸 極楽鳥海人
鳥海山水系の入る田んぼのお米を使い、鳥海山水系の水を使って醸した純米吟醸酒です。ラベルデザインにも鳥海山をえがいた鳥海山にこだわった酒です。
梨ワイン ミューズ
「刈屋梨」は、庄内平野北部を流れる荒瀬川の自然堤防にひらけた畑で栽培されているブランド梨です。「梨ワイン ミューズ」は、刈屋梨の柔らかくみずみずしい風味を楽しむことのできる特別なワインです。「まどろむ梨のミューズ(女神)の甘い夢」をイメージ...
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