ハタハタ寿し

ハタハタは、海水温が下がる12月頃になると産卵のために浅瀬にやってきます。ハタハタの産卵場所は、鳥海山の岩なだれが運んだ大小の岩がつくる藻場です。
金浦漁港で水揚げされたハタハタを米麹で漬け込み1か月熟成させてました。米麹の甘みと、ゆずの香りが風味を引き立てます。秋田の風土がつくり出した料理で、ハレの日のお祝いやご進物にぴったりです。

価格200g  1,490円 
500g  2,322円 
700g  3,250円(いずれも税込)※販売場所で価格が異なります。記載の価格は道の駅象潟ねむの丘での価格になります。
販売者有限会社三浦米太郎商店 TEL 0184-35-3609
販売場所道の駅象潟ねむの丘、秋田空港お土産広場あえーる、あきた県産品プラザ、そごう西武秋田店(注文販売)、秋田駅構内土産店舗、あきた美彩館、秋田ふるさと館ほか

販売場所MAP