鳥海どんごえ（イタドリ）
※生産者都合により２０２４年度いっぱいで販売終了（現品限り）
鳥海山中腹の標高２００～６００ｍに自生する「どんごい（イタドリ）」を春先に採取し、塩蔵処理して保存しています。
水で塩抜きすると、炒め物、煮物、漬物、おでんなど、様々な食べ方で召し上がることができます。
山形県庄内地方では「どんごい」や「どんごえ」と呼ばれ、主に茎を食べますが、秋田県では「さしぼ」と呼ばれる若芽を天ぷらにして食べることが多いなど、地域性が出る食材です。
| 価格 | １袋２００ｇ入り ２２０円(税込) |
|---|---|
| 販売者 | 手打ちそば 鳳来 TEL ０２３４－６４－４６４８ |
| 販売場所 | 手打ちそば 鳳来（自社店舗） 日向里かふぇ（日向コミュニティセンター内） |
