ぶりこんふぃ

にかほ沖の水深500m以浅に生息しているハタハタは、毎年12月に産卵(ハタハタの卵は地元で「ブリコ」と呼ばれています)のため、鳥海山の流山によって形成されたにかほ市の海岸線に押し寄せます。
金浦漁港で水揚げされたハタハタを使用し、卵(ブリコ)を塩漬けにし、香辛料の入った特製オイルで低温にて漬け込みました。食材はすべて無添加です。ブリコのプチプチとした食感がやみつきになります。

価格2,000円(税込)
販売者有限会社 三浦米太郎商店 TEL 0184-35-3609
販売場所道の駅象潟「ねむの丘」のほか、秋田空港、アトリオン、秋田駅トピコ、秋田ふるさと館

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